【Restaurant La・Seed】経験豊富なシェフが作るハンバーグが人気

グルメ

経験豊富なシェフが作るハンバーグが人気｜三条市栄

Restaurant La・Seed（レストランラ・シード）

県内のホテルで腕を磨いたシェフの増井さん。

1年ほど前、スーシェフの阿部さんとともに、長年の夢だった自分のお店をオープン。

オムライス、ビーフシチューなど誰もがなじみのある洋食を中心に、これまで培ってきた熟練の技をいかして提供しています。

一番人気は『ハンバーグステーキ』（1200円税抜）。

国産の牛肉と豚肉の合い挽きで作るハンバーグは、ナイフを入れると肉汁があふれるほどジューシー！
1日10時間煮込み、4日かけて完成するデミソースには牛骨や牛スジ、玉ネギやニンジンなど数種類の野菜を使用。

仕上げに赤ワインを加え、上品な味わいに。
甘み・苦み・酸味それぞれの個性が引き立ったソースなんです！

口の中に広がるソースのハーモニーをご堪能ください。

店名「ラ・シード」の「シード」は、種をまくという意味。

「種をまいて、芽が出て、木になって、森となって。みんなが集まれるような場所になってくれたらと思います」と増井さん。

ちなみに、「ラ」はドレミファソラシドの「ラシド」になるように付けたそうです。

語呂良く覚えやすく、ナイスアイデアですね！