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力強い食感の5種の自家製麺を使い分け|新発田市

  • 情報掲載日:2020.01.15
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。
細麺、縮れ麺、極太麺は、クチナシの実を浸けた水を使うため、このような色合いに
細麺、縮れ麺、極太麺は、クチナシの実を浸けた水を使うため、このような色合いに
店長・五十嵐さん
店長・五十嵐さん

 

店主・五十嵐さんが丹精込めて作る、反発力抜群の自家製麺が評判!

細麺、極太麺、冷麺など全5種類の麺をメニューによって使い分けているんです。

好みの麺でオーダーして、通常メニューからカスタマイズすることも可能。

それぞれの麺にファンが定着しているそうです。

いろいろな組み合わせで楽しめるので、何度来ても新しい出会いがありそうですね!

自分好みの最強コンビを見つけてみて下さい!!

 

『つけ麺』。麺がツヤツヤで美しい
『つけ麺』。麺がツヤツヤで美しい

 

オーダーの半数を占めるほどの人気を誇る、サバ、ウルメで作った濃厚スープの『つけ麺』(850円税込)は、その日打ちたての極太麺でガッツリと。

つけ汁に浮かべた魚粉の風味がいいアクセントになっています。

 

チャーシューは焼き、レア、鶏、パンチェッタの4種類。

夜は焼肉屋として営業していることから、これらもすべて自家製で提供しているんですって!

焼肉屋さんが作るチャーシュー、絶対美味いじゃん!!

 

また、スープカレーつけ麺や2種の麺を味わえるダブルつけ麺など、個性的な日替わりラーメンも人気で、評判のいいものは、定番メニューに昇格することもあるそう。

日替わりラーメンは、随時SNSでお知らせしています。

ちなみにこちら、夜は「幻の焼肉店 煌」として営業。

ラーメンは昼のみ食べられます!

五十嵐さんは大の矢沢永吉好き。店内は永ちゃんのポスターでいっぱい!
五十嵐さんは大の矢沢永吉好き。店内は永ちゃんのポスターでいっぱい!

Information

らーめんや煌(きら)
住所
新発田市新栄町1-6-13
電話番号
0254-23-0400
営業時間
11:15~14:20(土日祝は~14:45)
休み
月休
席数
33
駐車場
10台
リンク
らーめんや煌のInstagram
備考

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