店主・五十嵐さんが丹精込めて作る、反発力抜群の自家製麺が評判！

細麺、極太麺、冷麺など全5種類の麺をメニューによって使い分けているんです。

好みの麺でオーダーして、通常メニューからカスタマイズすることも可能。

それぞれの麺にファンが定着しているそうです。

いろいろな組み合わせで楽しめるので、何度来ても新しい出会いがありそうですね！

自分好みの最強コンビを見つけてみて下さい！！

オーダーの半数を占めるほどの人気を誇る、サバ、ウルメで作った濃厚スープの『つけ麺』（850円税込）は、その日打ちたての極太麺でガッツリと。

つけ汁に浮かべた魚粉の風味がいいアクセントになっています。

チャーシューは焼き、レア、鶏、パンチェッタの4種類。

夜は焼肉屋として営業していることから、これらもすべて自家製で提供しているんですって！

焼肉屋さんが作るチャーシュー、絶対美味いじゃん！！

また、スープカレーつけ麺や2種の麺を味わえるダブルつけ麺など、個性的な日替わりラーメンも人気で、評判のいいものは、定番メニューに昇格することもあるそう。

日替わりラーメンは、随時SNSでお知らせしています。

ちなみにこちら、夜は「幻の焼肉店 煌」として営業。

ラーメンは昼のみ食べられます！