大人酒2022_1大人酒2022_2 大人酒2022横
  1. Home
  2. グルメ
  3. 「背脂醤油」の新星。2枚看板のカレーラーメンもうまい!

「背脂醤油」の新星。2枚看板のカレーラーメンもうまい!

  • 情報掲載日:2019.11.27
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。

燕出身の店主・金子勇輝さんが提供するのは、幼い頃から食べなじんだ背脂醤油のラーメン。

とはいえ、動物系と魚介系のスープを別々にとり、提供の都度温めて丼で合わせたり、背脂をチャッチャしなかったりと、本流とは異なるスタイルで作り上げます。

『中華そば』は750 円(税込)。
極太メンマ、肩ロースのチャーシュー、彩りを添える小口切りの青ネギなどのトッピングも、どこか今時です。
スープをひと口。
まずは魚介がガツンと香り、その後まろやかな豚のうまみが口いっぱいに広がります。

麺は丸い断面の極太麺。
ツルツル、モチモチとした食感が楽しく、噛むほどに小麦のうまみがあふれます。

『中華そば』と並ぶ看板メニューが『CURRYらーめん』(850 円税込)。

動物系スープにさまざまな中華の調味料を加えて作るカレースープは、スパイシーななかに広がる甘さとコクが味の決め手。
醤油ダレも用いられているからか、どこか懐かしさも感じられます。
麺はこちらも極太。
麺を食べきったらライス(100円税込)をスープに入れて、おじや風にするのがおすすめ。

そして『餃子』(6 ケ380 円税込)もぜひ味わってほしい!
ざく切りキャベツとニラ、ひき肉で作るあんを薄皮でたっぷりと包んで焼き上げています。

キャベツのカットがいかに大きいか、お分かりいただけるでしょうか?
食べた時にもザクザク、シャキシャキとしてとても美味です。
しかもニンニク・ネギ不使用なので、仕事中でも臭いを気にせず味わえるのもうれしい!

『中華そば』『CURRYらーめん』と餃子・ライスのセットメニューもありますので、腹ペコさんはぜひ。

また、中休みなしの通し営業もうれしいポイント!
お昼時を逃した…なんて時に思い出してください(笑)。

Information

Tsubame Ramen Yuki
住所
燕市灰方15-5
電話番号
0256-47-0860
営業時間
11:00~22:00
休み
木曜
席数
16席
駐車場
15台
備考

同じエリアのスポット