サン・フォーレットは三条市にある、界隈きっての人気ベーカリー。
住宅街の中にあるにもかかわらず、朝から夕方まで、ひっきりなしにお客さんが訪れます。

コンセプトは「あなたのお気に入りにきっと出会える」。
店内には、本格的なハード系、色鮮やかなデニッシュ、モチモチ食感のパン、週末限定のライ麦パンや、三条産小麦を用いたパンなど、毎日120種類もの豊富なパンが並びます。

今回注目したいのが、店内で販売されているコーヒー。
『iSO COFFEE（イソコーヒー）』というブランド名のこちらのコーヒーは、磯辺隆社長自ら焙煎したものです。

コーヒー好きが高じ、私物として焙煎機を購入した磯辺社長。
自家焙煎し、自分で楽しんでいた豆を、周りのすすめで店頭販売することに。

生豆の品質にこだわり、世界各国の高品質なスペシャルティコーヒーを厳選して仕入れ、こまめに焙煎し、提供しています。
常時6種類前後が揃い、100g500円（税抜）から。
挽かずに豆の状態で販売されていますが、挽いてもらうこともできます。

また、コーヒーのドリップ講習会も定期的に開催されています。
ぜひ気軽にご参加を！