2010年に「ニッポン全国ご当地おやつランキング」の第1位に輝いた、『白パンダ焼き弥彦むすめ（枝豆）餡』。
こちらを提供する弥彦村の分水堂菓子舗がリニューアルオープンを果たしました！

界隈の建物にもなじむ落ち着いた雰囲気の外観と、かわいらしいパンダのイラストが印象的です。

きれいになったのみならず、建物自体が大きくなったことにもお気づきでしょうか？
調理場、売り場ともに広くなり（ちなみにギャラリースペースも併設されました！）、さらにあんや生地の工場を店舗に併設することで、生産性がアップ！
よりスピーディに、たくさんの白パンダ焼を提供できるようになりました。

もちろん、そのおいしさは変わりません！
店主の伊藤ミヨ子さん（右から2番目）ほか、元気なスタッフさんたちが迎えてくれます。

「白パンダ焼」といえば、国産米粉を用いた、白くてもっちりとした食感の生地が特徴。
一番人気は、弥彦村産の枝豆を使った『弥彦むすめ餡』（写真・160 円税込）。
ほか、『小倉餡』（150 円税込）などの定番、季節・曜日限定の白パンダ焼も提供しています。

香り高いコーヒー（150 円税込～）と一緒にどうぞ。