のどかな田園風景の中に佇むスペシャルティコーヒー専門店。
店主・山倉政美さんのご実家である築60年以上の古民家を改装した店内には妻・滋子さんが選んだアンティーク家具や暖炉が配され、居心地がとってもいいですね。

店頭には、店内の焙煎機で焙煎された焼きたてのコーヒー豆がズラリ。
香りや安全性など、高い品質を保証されたスペシャルティコーヒー豆のみを常時20種類以上提供しています。

良質な豆の現地買い付けのため、インドネシアなどの農園を視察することも。

「これまで百数十種類の豆を焙煎してきました。少しの焙煎方法の違いで味が変わってしまうところが、40 年コーヒーに関わっていても飽きない理由ですね。経験と知識をいかして豆の個性を見極め、最高のおいしさを引き出せるように心がけています」と政美さん。

丹精込めて抽出されたコーヒーと合わせて、北海道産小麦などの高品質な素材を使った長女・静佳さん手作りのスイーツも楽しめます。

『フルーツオープンサンド』は、イチゴを中心としたフルーツがたっぷり盛られているんです！

長岡に2店舗目をオープン

今年6月には長岡駅東口近くに2店舗目をオープン。

こちらは次男・陽平さんを中心に切り盛りする。「目指すのは〝心まで暖かくなる珈琲屋〞です。

おいしいコーヒーとスイーツ、くつろげる空間でお客様の気持ちが満たされたらうれしいですね」と陽平さん。