新潟のガッツリ系ラーメンの雄、「のろし」は2020年で10 周年を迎えるという。
（おめでとうございます）。
1号店は阿賀野市安田。以後、新発田、長岡などに出店し、各地の大食いどもを虜にしてやまない。

そんなのろしがあえて看板に「本店」と掲げた新店が、腹ペコ大学生がわんさと暮らす新潟市寺尾にオープンした！

そんな大定番メニューに割って入らんばかりに人気を集めているのが『台湾まぜそば』（880円税込）。

ネギ、ニラ、魚粉、タマネギ、海苔、ゴマなどが整然と並
べられた真ん中に特製肉味噌が敷きつめられ、卵黄が鎮座している。
彩り美しく、じっと眺めていたい気持ちをうっちゃり、えいや、とばかりに箸をぶっ刺し、ぐるぐるとぐちゃ混ぜに。
醤油だれと具材、そしてごわごわの超極太麺が一体となったジャンキーな味わいは、まさにガッツリ系の新定番！

200グラムもの麺をひと通り食い尽くした頃には満腹リミッターをとうに振りきっているのに、更なる誘惑の「追い飯」を放り込み、再度ぐちゃ混ぜ。
背徳感を感じつつ止められないアブナイおいしさなのだ。

普通サイズでさえ満腹確実なのに、麺300ｇの大盛り(1,000円税込)、400gの特盛り(1,060円税込)も用意しています。

のろし本店限定の『坦々麺』も用意しています。
こちら、店長磯木さんの渾身メニュー！
自家製のラー油が香ります！
揚げ唐辛子が刺激的です！
こちらもぜひ！