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「醤油」と「潮」。唯一無二の深~い味わい|燕市分水

  • 情報掲載日:2019.11.03
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。
お店のロゴ。カフェのような、ダイニングバーのような
お店のロゴ。カフェのような、ダイニングバーのような

ラーメン店らしからぬ、なんとも愛らしい店名。
「ねこの鍵」。
はて? どんな意味なの?

「くるっと丸まった猫のしっぽは“鍵しっぽ”って言われていて、幸運を引っかけてくれる。という言い伝えがあるんですよ」と店長さん。
…ステキ。

店内もオシャレなんです
店内もオシャレなんです

燕市分水の街なかにある「ねこの鍵」。
店長の小川さんは、ラーメン好きが高じて一念発起して転身してお店を立ち上げた、というお方。
お知り合いの飲食店の厨房をお借りして、独学で作り上げたという渾身のラーメンは「醤油」と「潮(塩ではない)」の2種類で、いずれもほかにはないオンリーワンな味!

ジンジャー!な『しょうゆらぁめん』
ジンジャー!な『しょうゆらぁめん』

『しょうゆらぁめん』は奥深い醤油味と鮮烈なショウガの香りが印象的な一杯で、自身が大好きだという長岡ショウガ醤油ラーメンへのリスペクトが感じられます。

『潮らぁめん』。澄んだ見た目に反して、けっこー濃いんです
『潮らぁめん』。澄んだ見た目に反して、けっこー濃いんです

一方 『潮らぁめん』は、ホタテを中心とした貝のエキスがたっぷりと溶け込み、濃厚かつ芳醇な味わい。

いずれも750円(税込)です!

希少な日本酒もあります
希少な日本酒もあります

さらに、店内にはバーカウンターまであるのだ。
県内の他店ではなかなか手に入れることのできない稀少な日本酒も用意しています。
こちらは秋田県の酒蔵「新政」のお酒。
オシャレ。ワインみたい。

お店の雰囲気も、ラーメンそのものも
オンリーワンなラーメン屋さんです!

Information

ねこの鍵
住所
燕市分水桜町1-3-21
電話番号
0256-77-8570
営業時間
11:30~LO14:30/17:30~LO20:30(金土はLO22: 30。日は昼のみ営業)
休み
月曜
席数
27席
駐車場
8台
備考

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