美松のレーメン（680円）と言えば、長岡市民には夏のごちそうとしておなじみです。
誕生のきっかけは、洋菓子があまり売れない夏の時期にも頑張って働いてくれる社員にボーナスを出したいという、創業者の松井茂氏の思いからだったそうです。
さかのぼること50年ほど前。ラーメン店で出される冷やし中華ではなく、当時は喫茶店のような雰囲気だった美松の店内で、女性ひとりのお客様でも食べてもらえるようなおしゃれな冷たい麺をイメージして作られたのだそう。

洋菓子の技術をいかした特製マヨネーズを味のアクセントにして、ガラスの器で提供を始めたところ、これが見事に大ヒット！
誰もが愛する長岡の夏の風物詩となったのです。
喉ごしのよい麺と少し酸味のあるさっぱりスープを口に運ぶたびに、体がひんやり涼しくなっていきます。
特製マヨネーズを溶かしながら味わってみてください。

また、店内ではおみやげにピッタリのテイクアウト用も販売しています。
夏休みで、友達や親せきに会うことも多い時期ですからね。
長岡みやげに喜ばれますし、長岡出身で県外におられる方に渡せば、きっと故郷の夏を思い出してくれるはずです。