日本で初めて缶内・瓶内自然発酵で造られた『ニイガタビア』をはじめ、
副原料に県産の無農薬栽培ラベンダーを使った『ラベンダー麦酒』、
インド産アルフォンソマンゴーを贅沢に使用した『スパークリングマンゴー』など、
ユニークなビールを数多く展開。

「誰もやっていないことこそ、やってみる価値がある」と話す代
表の宇佐美さんがこれまで手掛けてきたビールはなんと200種以上！

そんな宇佐美さんがビール造りにおいて大切にしていることは実にシンプル
「ビール酵母に雑菌を混入させない、感染させないこと。
衛生管理を怠らず、しっかりとした知識を持てば、
多くのビールはおいしく造れると考えています」。

丁寧な仕込みで造られる新潟麦酒のビールのおいしさはクチコミで広
がり、県内外のみならず欧米でも親しまれている。

県内での販売は少ないとのことなので、確実に飲みたい方には

新潟麦酒のHPからの購入がおすすめ。

【ブルワリーデータ】
代表銘柄：ニイガタビア（エール／ペールエール）、
ヨーロピアン・ケルシュ（エール／ケルシュ）、
ブラックビール（エール／スタウト）

【おもな販売店】
ぽんしゅ館新潟驛店（新潟市中央区）、
新潟ふるさと村（新潟市西区）

【おもな飲める店】
NASPAニューオータニ（湯沢町）、
赤倉観光ホテル（妙高市）

※会社での直売なし（インターネットのみ）。ブルワリーで飲食不可