きっかけは、自らが見附市で営むショットバーCafe ho.cca （カフェ ホッカ）の10周年記念でオリジナルのビール造りをしたことでした。
「おいしく造れたこともあって、見附で地ビール造りができたら地元が盛り上がるきっかけになるかもしれないと思ったんです」。そう話すのは、MITSUKE Local Brewery（ミツケローカルブルワリー）の代表である中嶋正和さん。
昨年、Cafe ho.cca脇で小規模なブルワリーを開業しました。
MITSUKE Local Brewery と 名づけ、オリジナルのクラフトビールの製造と販売を始めたのです。
副原料に見附産のもち米を使うなど、地元ならではの素材をいかしたビール造りが信条です。
Cafe ho.ccaでは中嶋さんとの熱いビール談議を楽しみながら、常時５種を味わうことができます。
また現在は大麦やホップの栽培にも挑戦中なのです。
「オール見附産のビール、これが今の目標です」とクラフトビールへの熱い思いを語ってくれました。
Cafe ho.ccaで味わうのもいいし、ブルワリーでは直販も行っています。
Information
MITSUKE Local Brewery
- 住所
- 見附市葛巻1-9-49
- 電話番号
- 0258-86-7361
- 営業時間
- Cafe ho.ccaは18：00～23：00（土は15：00～、日は 15：00～22：00。 LOは閉店時間の30分前）
- 休み
- 木曜定休
- 席数
- 22席
- 料金
- 各種1/2パイント500円から
- 駐車場
- 3台
- リンク
- MITSUKE Local Brewery フェイスブック