カーブドッチでビールと聞くと意外な人も多いかも。

実は3種のクラフトビールを造っています。

しかも最近ではなくレストラン薪小屋のオープン以来、

15年以上も親しまれているのです。

「ワイナリーでありながら、さまざまな楽しみ方を提案するのがカーブドッチらしさだと思っていて。ビールもそのひとつとして、薪小屋の立ち上げの際に造り始めました」と取締役の落さん。

カーブドッチビールは、

麦芽の香りが豊かで喉越しがさわやかな『ゴールド』、

フルーティで飲みやすい『ホワイト』、

大量の麦芽を使い濃厚でどっしりとした味わいに仕上げた『ブラック』の
3種。

すべて麦芽の香りが強く出て、色も味も濃く仕上がる上面発酵の製法で造られている。

瓶でも購入できるが、ぜひレストラン薪小屋で、

相性抜群の自家製ハムやソーセージとともにビールを味わって。

（ブルワリーデータ）
代表銘柄：カーブドッチゴールド（エール／ペールエール）、
カーブドッチホワイト（エール／ヴァイツェン）、
カーブドッチブラック（エール／スタウト）

（交通）JR新潟駅から無料送迎バスあり（前日までに要予約）

【おもな販売店】
コテアコテ マルシェ（新潟市西蒲区）、
カーブドッチ新潟三越店（新潟市中央区）

【おもな飲める店】
カーブドッチとやの（新潟市中央区）、
レコルタカーブドッチ（新潟市中央区）