新潟駅から徒歩5分の場所にあるビアダイニングバー。

店内にはアメリカのビールのステッカーがびっしりと貼られており、アメリカンな雰囲気。

店長・長谷川さん が国内を中心に、常時12種類の幅広いクラフトビールを揃えていて、コアな人向けというよりは、誰もが楽しめる間口の広いお店です。

ビールは毎回、1種類につき1樽しか仕入れないので、1週間から10日ほどですべてが入れ替わるとか。

取材にお邪魔した時は、今流行りのIPAというアルコールが高く、苦みの強いビールが多く取り扱われていました。

また、時にはコーヒーやフルーツの香りが する珍しいものも仕入れられているので、バラエティに富んだビール の世界を体感できること間違いなし！

そんな様々なクラフトビールを提供する上で、長谷川さんが心がけていることが2つ。

1つ目はタンクの洗浄。

どんどんビールを入れ替えるので、しっかりとタンクの洗浄をしないと味が混ざってしまうそうです。

2つ目はグラスの温度。

お客さんにおいしいビールを飲んでもらえるよう、グラスは事前に冷やしておいているそうです。

ビールの提供サイズはS、M、Lと選べ、いろいろなビールを飲み比べるのも良し。お気に入りのビールをひたすら飲むも良し。

おすすめは『クラフトビール テイスティングセット（ 3種）』（ 1,200円）。

12種類のなかから3種類を選んで飲み比べることができます。

ぜひ新たなビールと出会いに足を運んでみてください。