本格的な中華創作麺を提供する人気店。
『香辣（しゃんらー）味噌ら〜麺』（880円）は、辛み×しびれに味噌のコクが加わった新メニューだ。
味のポイントは、鮮やかな色みの韓国産と、辛みが強い国産の唐辛子をブレンドした粉唐辛子。
そこに、中華に欠かせない四川花椒とさわやかな香りが特徴的な青山椒の２種をブレンドすることで、口に入れた瞬間ガツンと広がる香りが印象的な一杯に。
スープは力強い太麺に負けないよう、魚介と豚のダブルスープに、越後、
信州、田舎の3種をブレンドした味噌ダレでこってりと仕上げている。
Information
麺屋 Aishin 河渡店（めんや アイシンこうどてん）
- 住所
- 新潟市東区河渡本町22-16-5
- 電話番号
- 025-279-2200
- 営業時間
- 11：00～15：00／17：30～23：00Ａ
（LO22：45。土日祝は11：00～23：00） - 休み
- 無休
- 席数
- 39席
- 駐車場
- 20台