70 年前、村上市に中国・天津 出身の初代がお店を開いたのが福来軒の始まり。
市内数ヵ所を転々とし、 30年前に現在の村上駅前にたどり着き、今や地元の方々に限らず、多くの観光客にも親しまれる老舗となりました。

「祖父の代から、丁寧に料理を作るよう言われ続けてきました」と話すのは３代目の佐藤慶一さん。

本場の調味料を使い、日本人好みの味付けも意識した料理が多彩に揃います。
なかでも、人気の『麻婆豆腐』は、山椒が香り、辛味はマイルドな絶妙な味わい。
ご飯がよく合います！
豆腐には、村上の「大滝豆腐店」の木綿豆腐を使用しています。
しっかり豆腐の味も感じられます。

そして、もうひとつのおススメは餃子！

ショウガをきかせたあんを、自家製の皮でたっぷり包み込んでいます。
あんを包むのは、佐藤さんのお母様が行っているそう。

そして福来軒は、注文から提供までの速さにも定評があるんです。
厨房のコンロは、特に昼時はフル稼働で佐藤さん含む数名の料理人でどんどんオーダーをこなしていきます。「昼は戦場ですね」と佐藤さん。
スピード勝負のランチの際には、駆け込みたいありがたいお店です。

一方夜は、駅近ということもあり仕事終わりの一杯に立ち寄るお客さんも多いそう。
ということで、『晩酌セット』（1,500円）も用意。ぜひ利用してみて。