新潟県立中央病院にほど近い住宅街に佇むイタリア料理店。オー ナーシェフはイタリアと東京で料理の腕を磨き、10年前にお店をオープンした。メニューはピザとパスタがメインの構成。イタリア直輸入の食材と地元食材の味をいかした料理が味わえる。
シチリアで親しまれているブズィアーテとアーモンドを使用。トマトの酸味、エビの芳醇なうまみを楽しめるひと皿。
生クリーム、チーズで味付けしたソースとトリュフクリームを詰めたパスタが濃厚な味わいを奏でる。キノコの食感がアクセントに。
写真のパスタ含め、5～6種類の手打ちパスタを用意。それぞれに適した味付けを施したひと皿でお客たちの舌をうならせている。店内にはテーブル席のほか、カウン ター席も用意されている。
Information
Ristorante Satoh（リストランテサトウ）
- 住所
- 上越市とよば1
- 電話番号
- 025-520-5892
- 営業時間
- 11：30～LO13：30／18：00～LO21：00
- 休み
- 火曜、12月31日～1月3日
- 席数
- 24
- 駐車場
- 8台