新潟在住イタリア人・ペルベルシさんの“マイベストパスタ”はアンフォラでした！　|　新潟市中央区

グルメ

L'anfora（アンフォラ）

「パスタの本場、イタリアの方のベストパスタが知りたい！」
という編集部の好奇心に付き合ってくれたのが、

長年日本に滞在するイタリア人のペルベルシマルタさん。

アートリンガル外語学院で英語とイタリア語を教える講師として活躍されていて、

さらに日本語もペラペラというトライリンガル！

そんなマルタさんが「お店の雰囲気も料理も本場さながら」と話してくれたのが、バール、トラットリア、リストランテの異なる3つの空間を併せ持つ

古町のイタリア料理店・L’anfora

「気軽に過ごしたい時から、記念日などのスペシャルな時まで、いろいろなシチュエーションで使えるお店だと思います。テーブルクロスを使っているところなど、お店の雰囲気も現地のスタイルによく似ていて落ち着きますね」とマルタさん。

イチオシのパスタは下写真の『富山湾白小エビと小柱のアーリオ・オーリオ』。

夜のアラカルトの一品で小エビや小柱がたっぷり！シェアして食べるのにちょうどいいボリュームです。