santa ふぁーむ和牛の赤ワイン煮とポルチーニ茸の
2色の胡椒のバターソースフェットチーネ 1,944円
幅6ミリほどの平打ちパスタ「フェットチーネ」を使った冬期間限定メニュー。
店主おすすめの食べ方は、まずはバターソースで味付けられたパスタをそのまま楽しみ、
次に村上の畜産農家「santaふぁーむ」から仕入れた和牛の赤ワイン煮込み、
香りの豊かなポルチーニ茸などの上質な具材をパスタに絡めて一緒に食べるというもの。
太くしっかりと弾力のあるパスタは濃厚なソースと相性抜群だ。
華やかなピンクペッパーは、食感のアクセントとしてもいい。
Information
Casa del Faro（カーサ デル ファーロ）
- 住所
- 村上市柏尾1761
- 電話番号
- tel.0254-50-3550
- 営業時間
- 11：30～16：00／17：00～22：00
（LO21：00。ランチタイムは～14：00、
カフェタイムは14：00～） - 休み
- 水、12/31（月）～1/2（水）休
- 席数
- 26
- 駐車場
- 4台