魚がドーンと一匹まるごと盛られたこのパスタ、インパクトあるでしょう？
この料理が味わえるのは、新潟駅前のイタリア料理店・キアッキエリーノ。
地魚を使った個性豊かな品々が自慢のお店です。
この写真は人気の『本日の丸ごと鮮魚とミニトマトの アクアパッツァソースパッケリ』。
使う魚は仕 入れによってさまざまで、写真は皮も身も柔らかい旬のレンコダイを使用しています。そこに合わせるのは筒状のパスタ「パッケリ」。 アルデンテに茹で上がったパッケリは歯応えがあり、噛むごとに小麦の味をしっかり感じられます。そこに魚とミニトマトのうまみがきいたソースが合わさり絶妙なおいしさに！
Information
Taverna Chiacchierino（タヴェルナ キアッキエリーノ）
- 住所
- 新潟市中央区東大通2-2-11
- 電話番号
- 025-288-5523
- 営業時間
- 11：30～15：00 （LO13:30）／ 18：00～LO22：30
- 休み
- 日曜定休（ほか不定休あり）
- 席数
- 27
- 駐車場
- なし