コチラのお店が提供するのは、肉や魚などの動物性食材のほか、五葷(ネギ類・ニンニク・ニラ・ラッキョウ・アサツキ)も使用しない精進料理。
上写真は『ぶんぶく精進ごはん』(1,000円)
『豆腐のベジドライカレー』は、当然肉を使わず豆腐で代用しているのですが、「え? これ本当に肉じゃないの?」と驚き。
3分つき玄米、味噌汁、季節の惣菜3・4品、『自家製有機ごま豆腐』、漬物が盛り込まれたメニューで12食限定。
食材は地元産をメインとして、農薬・化学肥料不使用の玄米・野菜・穀物のみ。ベジタリアンやヴィーガンな人はもちろんですが、「体内環境を整えたい!」なんて人にもおすすめです。
『ぜんざい』(500円)やプリンなどの甘味もありますし、フェアトレード認証のコーヒーもありますので、ランチではなくコーヒーブレイクでの利用もGOODですね。
Information
オーガニックな精進カフェ ぶんぶく
- 住所
- 上越市大貫4-32-30
- 電話番号
- 080-5487-6615
- 営業時間
- 11:30~16:00
- 休み
- 月~水曜定休
- 席数
- 12