中華料理店などで修業を積んだ店主・浮部さんが作る、中華料理の技術を取り入れた唯一無二の味が楽しめる。
『担々麺』（830円〜）や『サンラータンメン』（800円〜）など、本場・中国から仕入れる香辛料をたっぷり使用した、辛みとうまみが見事に調和したラーメンの数々が評判だ。
おすすめは、ゴマの風味豊かなチーマージャンをベースにした『四川麻婆麺（中辛）』（870円）。
濃厚なスープにひき肉のうまみを感じる本格麻婆をのせ、八角や唐辛子、2種類の山椒をブレンドして作った自家製ラー油をたっぷりかけて仕上げる。
うまみの後から追いかけてくる香辛料の刺激がクセになること間違いなし。
辛いもの好きにおすすめの大辛（900円）や、山椒サービスの「シビレ増し」もぜひ！
Information
拉麺 天弓 （らーめん てんきゅう）
- 住所
- 長岡市喜多町1000-1
- 電話番号
- tel.0258-29-6333
- 営業時間
- 11：00～14：30／17：00～20：00 （スープなくなり次第終了）
- 休み
- 木、第 3金休
- 席数
- 席24
- 駐車場
- P100台（共有）
- 備考