ダルマ食堂は、新潟を代表する人気ラーメン店グループ「だるまや」が展開するラーメン店のひとつ。

スープ、チャーシューに鶏を使った『鶏らーめん（あっさり）』（650円）などの〝鶏づくし〞なラーメンが味わえるのも魅力です。
そんなダルマ食堂に、夏の限定麺として、思わず「何これ！」と言いたくなる強烈なインパクトを放つ一杯が登場したそうです！

その名も『かわはば冷やしラーメン』（700円）。

鶏ガラをベースに、鯛ダシの上品な味わいで仕上げた透き通るスープの中にあるのは、驚くほどの太さの麺！　なんでも、新潟を流れる信濃川にちなんで作られたんですって。

店長の山際さんが埼玉県行田市を訪れた際に食したローカルグルメ『かわはばうどん』からインスピレーションを得て生み出したものだそう。
なんと幅5㎝（!）の麺はモッチリとした食感でボリュームもあり、食べごたえバツグン。大根おろしとレモンの風味が加わった、さっぱりとしたスープとも相性がいい。

暑い日は「かわはば日和」ということで、涼しげでインパクトも抜群の、ダルマ食堂のひんやりラーメンを食べに出かけてみては？