豊栄在住の似顔絵師・やまだみつるさんが足しげく通う早通駅前の鳥ふじは、
「半羽揚げなら僕はここのが一番好き」と太鼓判を押す、鶏料理の名店。
焼鳥を筆頭にメニューは多種多彩だ。
しかし「僕はこの店で、オーダーをしたことがないんですよ(笑)」と苦笑い。
大きな半羽をカラッと揚げた『若鶏唐揚』(680円)は
塩コショウ、カレー 風味、ガーリック風味がある。
その理由は、やまださんが母親のように慕う、ママの和恵さんにある。
その日のおすすめを提供し、これが間違いなくうまいもんだから、
完全におまかせ状態になるというわけ。
現にこの日も、常連さんが釣ってきたという鮎の塩焼きを出してくれた。
広々とした座敷は、見知らぬ人と会話が自然発生する和やかな雰囲気。
さらには、ママの和恵さんもいつの間にか隣に座って会話に花を咲かせる始末。
鳥ふじの夜は、いつでも親戚の集まりのような笑い声に包まれている。
Information
焼き鳥 鳥ふじ
- 住所
- 新潟市北区早通南1-4-5
- 電話番号
- 025-386-5114
- 営業時間
- 16:00~22:00
- 休み
- 月、第 3日
- 席数
- 78
- 駐車場
- 8台