【La Cucina Italiana Ijirushi】イタリア料理店のシェフが手掛ける新鮮なカレー

グルメ

イタリア料理店のシェフが手掛ける新鮮なカレー

La Cucina Italiana Ijirushi（ラクチーナイタリアーナイジルシ）

新潟市万代エリアの人気イタリア料理店・イジルシ。

意外にもイタリア料理同様に人気を集めているのがカレー。

オーナーの伊藤さんが自らインドに足を運び、現地でカレー作りを学び、イタリア料理の知識を組み合わせて作られるカレーはどれも新鮮だ。

なかでも上写真の『北海道産たこのラグーのトマトカリー』（950円『プレーンナン』は＋ 410円。）はワインとともに楽しめる濃厚なカレー。

インドから取り寄せたスパイスを使い、ミンチにしたタコとトマトを煮込んで作る、コクのあるカレーは、タコのうまみと独特の食感、トマトの酸味が溶け合った格別な味わい。

カレーだけでお酒と合わせるのもいいし、自家製のナンをつけて食事として楽しむのいい。