上写真の『天ざる』（1,361円）など、オリジナルブレンドのそば粉で作るツルツル食感の布海苔そばがメインながら
独特の苦みが 特徴のダッタンそば、
柏崎の名物「新道柿」のペーストや米粉を練りこんだうどんなど、
おいしい個性派麺が揃う。
Information
そば工房 叶屋（そばこうぼう かのうや）
- 住所
- 柏崎市大字新道3339-1
- 電話番号
- 0257-32-4339
- 営業時間
- 11：00〜14：30／17： 00〜20：00（木曜は昼 のみ営業）
- 休み
- 無休
- 席数
- 席数40
- 駐車場
- 駐車場15台