鹿、猪、雉（キジ）などの希少肉を、炭火で焼き、厳選した醤油と蝦夷山葵（えぞわさび）で食す。
そんなスタイルが新潟駅前で早速話題になっているお店・罠シナトラ。
でもどうやって食べればいいの？…ご安心あれ。
店内には、肉の種類や産地、焼き方などを案内するボードが展示されているので、初めてでも大丈夫。
…とはいえ種類が多く、迷ってしまうかもしれない。
そんなときは本日のおすすめを4種類ずつ各2貫楽しめる『ひととおり』（下写真・1,480 円税抜）から試してみてほしい。
そのほか、炭焼きのほか、つくねやサラダなどの一品も充実。
なお、猟師および生産者から直送のため入荷が不安定なものもあるとのこと。
Information
焼ジビエ 罠シナトラ
- 住所
- 新潟市中央区東大通1-6-22三友ビル1F
- 電話番号
- 025-250-6645
- 営業時間
- 18:00〜深1:00（料理LO24:00、ドリンクLO24:30。金・土、祝前日は深3:00。料理L0深2:00、ドリンクLO深2:30）
- 休み
- 不定休
- 席数
- 40
- 駐車場
- なし