昨今、食パンを看板商品に据える新店、増えている気がしませんか？

三条市に今年5月にオープンした「べべ」も、まさにそんなお店です。

パン屋さんらしからぬ和風の外観。
えんじ色の店頭幕には食パンが！

「正直ここまで食パンの人気が出るとは思いませんでした」と店長・川村さん。

地域密着店を目指し、毎日食べる食パンに注力。
「作るからには三条で一番おいしい食パンを」と試行錯誤して生み出したのが、湯種製法を用いることで水分をたっぷり含ませ、しっとりふっくらとした食感に仕上げた『食パン』でした。

オーブンに入れる時間を調整し、みずみずしさを保ちながらもしっかりと焼き上げる絶妙な焼き加減もポイントだそう。

オープン直後からクチコミで評判となり、今では食パン目当てのお客がひっきりなしに訪れる人気店に。

「ここの食パンでないと、と言ってくださる方もいるんですよ。今後はホットサンドなど、食パンをいかした商品を出していきたいです」と川村さん。

土・日曜も休む場合があるので、来店前にSNSなどで確認を。