車の往来の激しい通りから、ちょっと入った場所にある、手打ちそばいちぶん。
2013年にオープンし、今年6年目となります。
十日町産そばを店内の石臼で挽き、手打ちする江戸前の二八そばを提供しています。
定番『天せいろ』（1,540円）に加え、塩、ラー油、揚げ玉、天ぷら、つゆのダシすべてに「天使のエビ」を使用し、エビのおいしさを存分に満喫できる『純海老そば』（1,420円）が人気です。
料理はもちろん空間、器に至るまで、随所に店主・福士さんのセンスが光っています。
季節ごとに登場する限定メニューも人気です。
この夏には『夏野菜豆乳胡麻そば』が提供されています。
細打ちの二八そばを、たっぷりのゴマとまろやかな豆乳を合わせ、ほんのり酸味をきかせたつゆで味わいます。
自家製ゴマラー油が彩りと香りをプラス。
上には色鮮やかな素揚げの夏野菜がたっぷりとのった、とてもヘルシーなメニューです。
特に女性に人気というのもうなずけます。
夏季限定なので、お早めにどうぞ。
Information
手打ちそば いちぶん
- 住所
- 燕市井土巻2-32
- 電話番号
- 0256-46-8481
- 営業時間
- 11：30～LO16：00
（売り切れ次第終了。土日祝は11：30～LO14：30／
17：30～LO20：30。8/10土～18日は11：30～LO15：00） - 休み
- 木曜（8/15木は営業）
- 席数
- 17席
- 駐車場
- 5台
- リンク
- 手打ちそばいちぶん Facebookページ
- 備考