2006年に燕市にオープンしたパティスリーリジェール。
かれこれ5年ほど前に、創業した店舗からすぐ近くの現店舗に移転しました。
燕三条駅やイオン燕三条店のそばにひっそりとたたずむ洋菓子のお店です。

ショーケースには華やかなケーキも並んでいますが、ここで格別の存在感を放っているのがエクレア。
ショーケースの半分ほどのスペースを占めています。

オーソドックスな『カスタードクリームのエクレア』から、抹茶クリームを入れ、茶器を表現した竹炭クッキーをのせた『利休』まで、10種類以上がズラリと並ぶさまは圧巻です！

ということで、1個ずつ、かわいく並べてみました。

さて、どうしてリジェールでエクレアが看板商品になったのでしょう？

店長・廣田さんいわく、
「普段食器を用意しないといけないお母さんは、ケーキを選ぶ順番が後になりますよね。
でもエクレアならお皿もフォークも必要ないから、お母さんをケーキ選びのスタートラインに立たせることができるかなって」。

なんと優しい～（涙）！

選ぶのも楽しいですが、このバリエーションはきっと作り手が楽しんでいるからこそ。

今後どんなエクレアが登場するのかにも注目ですよ！