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新潟小麦の魅力をもっと広めたい! La Tableの新たな挑戦に注目

  • 情報掲載日:2018.11.28
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。
パンを選びやすく、買いやすくなった店内
パンを選びやすく、買いやすくなった店内

今年夏にリニューアルを果たしたラターブル。

店内の改装とともに、パンの品揃えを一新。
これまで以上に新潟の魅力を伝え、よりおいしく安心して食べてもらえるパンを届けたいと、ほぼすべてのパンに「新潟小麦」を用いるようになりました。

粉が変われば製法も、当然味も変わります。

おすすめの『新潟小麦湯種食パン』(1 斤270円)
おすすめの『新潟小麦湯種食パン』(1 斤270円)

「特に食パンはかなり変わりました。
10年以上食べ続けてくださっているお客様も多い商品なので、変えるのに勇気がいりましたが、ありがたいお言葉をたくさんいただけてうれしかったです」と佐藤哲栄社長。

また天然酵母を用い、低温でじっくりと長時間発酵させて焼き上げる『バゲットルヴァン』も登場しました。

『バゲットルヴァン』(280円)
『バゲットルヴァン』(280円)

このバゲットと食パン、共通するのは、新潟小麦の持つ味わいをしっかりと感じることができること。

ちなみに、「お店のリニューアルを機に、試食できるパンの種類を増やしたんですよ」と佐藤社長。
どんなに言葉を尽くすよりも、実際に味わってみてもらうのが一番! という意図からだそうです。

ぜひあれこれ試食して、新潟小麦の味わいを確かめつつ、お気に入りのパンを見つけてくださいね。

佐藤哲栄社長を、『バゲットルヴァン』と新潟県産小麦「ゆきちから」とともに
佐藤哲栄社長を、『バゲットルヴァン』と新潟県産小麦「ゆきちから」とともに

Information

BOULANGERIE La Table(ブーランジェリー ラ ターブル)
住所
新潟市東区東明5-3-1
電話番号
025-257-8424
営業時間
8:00~19:00(月曜は~18:00)
休み
火曜
席数
18席
駐車場
25台
リンク
BOULANGERIE La Table

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