「1年前までカレーを作ることになるとは思ってもみなかった」と笑う店主・市川淳之介さん。
夫婦で何か仕事を始めようとなった際、着目したのがもともと好きだったスパイスカレー。
そこからはスパイスとの格闘の日々だったそう。
「カレー作りは足し算でなく引き算。バンドの音作りに似ているかも」とはミュージシャン・俳優としても活動する市川さんならではの言葉です。
動物性油脂や小麦粉を使わずスパイスを独自に調合して作るカレーは、ゴロンと入ったお肉のおいしさがしっかり楽しめるのに加え、鮮烈なスパイスの風味が爽快感を与えてくれます。
どのカレーも、奥様・みや子さんのご実家で採れるコシヒカリご飯が抜群に合うのですが、実はお酒とも相性がいいそう。辛党はぜひお試しを。
甘党は奥様手作りのアイスを使ったパフェを食後にいかが？
ちなみに、『パンドラの匣』のような激辛メニューもありますが、スパイスはきいているものの、辛くないカレーもあります。こちらもぜひ味わってみてほしいです！
Information
カレーキッチンPandora
- 住所
- 三条市若宮新田719-1 HAPPY LIFE CAFE内
- 電話番号
- 0256-45-6535
- 営業時間
- 11：30～20：00（材料なくなり次第終了）
- 休み
- 日曜、祝日、第2・4月曜
- 席数
- 20席
- 駐車場
- 10台
- リンク
- HAPPY LIFE CAFE & カレーキッチンPandora