新潟県民に深く愛され、今や全国的にも注目を集める「新潟ラーメン」をテーマにした講座を6月から「にいがた市民大学」で開催します。

単なるグルメの枠を超え、今や一大産業・観光資源としての新潟ラーメンを歴史、経営、心理、健康、アニメ、都市づくりなど、多様な視点から学術的に分析。

6月13日（土）は新潟ラーメン伝道師・片山貴宏氏による「新潟ラーメン 美味しさの全体像」、6月20日（土）は新潟青陵大学特任教授・伊藤充氏による「新潟ラーメンの歴史と風土」をテーマに、新潟五大ラーメンの魅力や、なぜ新潟で独自のラーメン文化が発達したのかに迫ります。

6月13日（土）・20（土）は一般の方も単発で参加できる公開講座として実施。
受講料は各回1,000円。

また、6月27日（土）～8月29日（土）に行なわれる講座は全7回のプログラムで受講料9,000円。ただし、18歳以下は無料、29歳以下の学生は4,500円で受講することができます。

■開催概要
［対象］新潟市に在住・在勤・在学する方優先
［受講手段］新潟市生涯学習センター クロスパルにいがた（新潟市中央区礎町通3-2086）もしくはオンライン受講（Zoom）

単なるラーメン愛好家にとどまらず、地元のディープな歴史を知りたい方や、食を通じた地域活性化、都市づくりに関心のある方まで、幅広い層が新たな気づきを得られる充実した内容です。ぜひ参加してみませんか！？