今春オープンしたばかりのKIKUSUI蔵GARDENは、新発田市の老舗酒蔵・菊水酒造が手掛ける発酵エンターテインメント施設。

お酒を飲む人も飲まない人も楽しめる場所です。

おひとり様でもファミリーでもゆっくりくつろげるカフェをはじめ、ユニークなワークショップを通して発酵の奥深さを学べるラボ、限定酒やお菓子などのお土産が充実したショップといった3つの要素で構成されています。

それぞれの楽しみ方で、日本酒造りから広がる発酵文化を体感することができます。

【10月25日（土）】発酵ワークショップ
酒粕のうまみたっぷり‼ 旬の秋茄子と新米を五感で味わう料理体験教室

10月25日（土）には、発酵ワークショップ『酒粕のうまみたっぷり!! 旬の秋茄子と新米を五感で味わう料理体験教室』を開催。
酒粕を使った発酵料理を楽しく学ぶワークショップです。

旬のナスと豚肉を使い、酒粕を加えてコク深く仕上げる『酒粕照り焼き』を作ります。

講師は野菜ソムリエ上級Pro.の清野先生。
酒粕使用のコツを先生に伝授してもらいましょう。

参加費2,500円、定員20名。
参加希望の方は、10月24日（金）16：00までの申し込みが必要です。