2023年9月にスタートした『鬼ラーメンプロジェクト』。新潟市秋葉区にある唐辛子専門店、大祐が手掛ける、普通の唐辛子の2倍の辛さといわれる『鬼殺し』。それを使ったラーメンを提供し、新潟のラーメン界を盛り上げようというプロジェクトです。各店が腕によりをかけた、個性豊かな「鬼ラーメン」を提供し、その迫力あるボリュームやスパイスの効いた味わいで話題を集めました。
そんな『鬼ラーメンプロジェクト』が今年も開催が決定!
今回のテーマは「ガーリックオイル」です。
通常のニンニクとは違い、口に匂いが残りづらいガーリックオイルを使用したラーメンを新潟市内外14店舗のラーメン店で提供します。スタミナ満点で、ガーリックの風味がいきた一杯を楽しめるラーメンは、クセになること間違いなし! 参加各店の特色が光るラーメンを、新潟ならではの特別な体験としてお楽しみください。
『鬼ラーメンプロジェクト』参加店とメニューはこちら!
●勝鬨家(新潟市北区白新町2)『冷やし担々麺』
●麺屋Aishin愛心 河渡本店(新潟市東区河渡本町)『鬼ガーリックのキラー麻婆麺』
●メガ豚パンチ(新潟市東区下木戸1)『ガッツリ冷やし中華』
●RA-MEN OGIKAWA 山木戸店(新潟市東区山木戸3)『ペペロンチーノまぜそば』
●ラーメンいっとうや 本店(新潟市中央区紫竹山3)『ガーリックかさね醤油』
●中華そば 石黒(新潟市中央区弁天橋通1)『ニボニ郎まぜそば』
●麺屋 粋翔 古町別邸(新潟市中央区西堀前通9)『別邸ガーリック味噌』
●麺家味勲拉(新潟市中央区上近江3)『あんかけ焼きそば』
●RA-MEN OGIKAWA 亀田店(新潟市江南区亀田中島3)『ペペロンチーノまぜそば』
●麻婆たまる屋 亀田(新潟市江南区下早通柳田1)『まぜ麺・限定味噌』
●AKIHA 麺屋 粋翔(新潟市秋葉区美善1)『AKIHA味噌 漆黒』
●新潟ラーメン 第一旭(新潟市西区上新栄町3)『ガリマヨ醤油』
●麺道 濃厚中華そば 三番目の娘(三条市荒町2)『海老ガーリックそば』
●第一旭(新潟市西区、村上市の2店舗)(新潟市西区上新栄町3、村上市坂町)『ガリマヨ醤油』
DATA
鬼ラーメンプロジェクト
- 開催期間
- 9月1日(日)〜10月31日(木)
- 会場名
- 新潟市内ほか全14店舗
- 問い合わせ先
- 新潟市ラーメン支出促進プロジェクト
- 問い合わせ先
電話番号 - メールアドレス:niigata2023oni@gmail.com
- リンク
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鬼ラーメンプロジェクト
市報にいがた 令和6年9月15日発行 2823号