毎年、飲食業界へ多くの卒業生を輩出。
「夢を叶えるならえぷろん」のキャッチフレーズでお馴染みの専門学校えぷろんの学園祭が帰ってきます。
今年のテーマは「Challenge!! 新潟の新時代へ」！

日頃の授業の集大成として、個人、グループの2つのカテゴリーで制作する作品の発表や、仕込みから全て学生たちが作り上げる焼きたてパン、スイーツの販売が行なわれます。

例年、行列必至で人気なのが、メニュー決めから調理、そして接客まで学生が担当するパティスリー・レストラン・カフェ。
和洋中を自由に学べる専門学校えぷろんならではの多彩な料理や手作りのスイーツがズラリとラインナップ。
何を食べようか、きっと迷っちゃいますよ！

※第1校舎と第2校舎は住所が異なります。

【第1校舎会場】①特製スイーツの販売

焼き菓子から様々なケーキまで、これまでの授業の集大成としていろいろなお菓子を作ります。

［販売予定メニュー］
フィナンシェ、マドレーヌ、クッキー、ドーナツなどの焼菓子。
ガトーショコラ、チーズケーキ、パウンドケーキなどのケーキ。
ほかにもマカロンやチョコレート、和菓子などを販売。

各メニューとも数量限定です。
例年、人気商品は早く売り切れますので、ご来場はお早めに！

【第1校舎会場】②焼き立てパン工房

販売しているその教室でパンの成型から窯入れまで行なっています。
そんな学生たちの奮闘ぶりもぜひご覧ください。
焼き立てパンのよい香りがいっぱいの教室に来場するだけでとっても幸せな気持ちになれますよ。

【第1校舎会場】③学生運営カフェ

毎年行列ができるほど人気のカフェ。
学生たちが作ったケーキとバリスタマシンを使って淹れるコーヒーや甘いドリンク（抹茶ラテ・キャラメルマキアート・チョコレートラテなど）が楽しめます。
その場で学生が描くラテアートにも注目です。

【第1校舎会場】④ちびっこ体験コーナー

ちいさいお子様のためのお菓子体験教室です。
えぷろんの学生が直接お菓子作りをやさしくレッスン。
お菓子でフィギュアを作るマジパン細工やチョコバナナ作りなどを企画中。
お楽しみに！

【第1校舎会場】⑤菓科学生の作品展示

専門学校えぷろんの授業は「なんでも学べる」という特徴があり、洋菓子や和菓子、パン、チョコレート、カフェ、アメ細工、マジパン、シュガークラフトなど、幅広いジャンルを学んでいます。
その中から自分のテーマに合った表現方法で作った学生たちのお菓子作品が勢ぞろい！
見るだけでも楽しい作品展です。

【第2校舎会場】①学生運営レストラン

調理科の学生が一生懸命調理します。
フランス料理や日本料理、中国料理など、さまざまなジャンルの料理を提供する予定。
バリスタマシンを使っておいしいコーヒー、ドリンクも用意しています。

【第2校舎会場】②調理科学生の作品展示

専門学校えぷろんの授業は「なんでも学べる」という特徴があり、フランス料理やイタリア料理、日本料理、中国料理、カフェ、製菓・製パンなど、さまざまなジャンルを学んでいます。
そんな学生の料理の作品が勢揃い！
学生たちの新しいChallenge!!が伺える、楽しい作品展です。

高校生対象！　オープンキャンパスを同時開催

製菓・調理の専門学校への進学を考えている高校生のためのオープンキャンパス。
詳しい学校の説明や実際にえぷろんの授業が体験できる「実習体験」を行ないます。
今回の体験メニューは『フルーツタルト』。
たくさんのフルーツを使ってサクサクのタルトを作ります。
オープンキャンパスで毎回参加者が多い人気のメニューです。

※3/4（土）・5（日）両日開催。
時間は10：00～13：00（受付9：30～、参加には事前予約が必要です）。
参加者には、当日カフェ&レストランで利用できる無料チケットをプレゼント！