狐のお面がトレードマーク。
メディアでの顔出しは一切していない、シンガーソングライター。

2012年に活動を開始。その歌声はネットを通してユーザーの心に響き、現在の動画総再生数は8,000万回を超えるという。2014年にメジャーデビュー。『一意専心』『二律背反』『二天一流』という3枚のアルバムをリリース。しかも、3枚ともオリコンランキングトップ10入りを果たしている。

ライブ活動も精力的に行ない、2018年は路上でのフリーライブを全国各地で40本以上展開。ワンマンもツアーファイナルの品川ステラボールを含め全公演がソールドアウトするなど、その人気ぶりは凄い。同年5月には初の小説『家庭教室』を出版し、部数は6万部を突破するなど、マルチな才能を発揮している。

今年5月31日には、国民的パズルゲーム「ぷよぷよeスポーツ」のいばらぎ国体2019出場選手を決定する全国44か所での予選で使用される応援歌『つながって』を配信リリース。8月31日（土）からは、『伊東歌詞太郎 ワンマンLIVEツアー2019 「君住む街へ」』ツアーがスタート。新潟公演はツアー後半戦の10月6日（日）、新潟LOTSで行なわれる。