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【小千谷市】小千谷名物「へぎそば」

  • 情報掲載日:2021.05.25
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。

シコシコ強い歯ごたえとなめらかな喉ごしの秘密は、海藻の「ふのり」。

重要無形文化財指定の小千谷縮の行程で使われていた「ふのり」をつなぎにしたことで、小千谷独自の食感が生まれました。

そばつゆは各店の秘伝。
その個性を食べ比べるのもおいしい楽しみ方です。

DATA

問い合わせ先
小千谷観光協会
問い合わせ先
電話番号
0258-83-3512
リンク
小千谷市観光協会のHP

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