![月刊にいがた2023年11月号 表紙](https://tjniigata.jp/assets/uploads/2023/10/7306d81c8596edf53559077435c88999.jpg)
月刊にいがた2023年11月号。
詳細な内容はコンテンツよりご確認ください。
![月刊にいがた2023年11月号 コンテンツ](https://tjniigata.jp/assets/uploads/2023/10/3082444ddbbf5f43789b51eaf5afb208-404x570.jpg)
月刊にいがた11月号巻頭特集は『喰らえ!チャーハン』です。
![『喰らえ!チャーハン』特集 扉](https://tjniigata.jp/assets/uploads/2023/10/aefdb95d65e991ab978ca440758d7641-760x537.jpg)
みんな大好き、チャーハンの大特集です。
中華飯店、ラーメン店、食堂…いろんなお店の絶品チャーハンが次々登場します。
三宝グループのチャーハンに対する並々ならぬこだわりや、上越で話題の「しっとり炒飯」にも迫りました!
誌面を少しだけお見せします!
「炒飯技術取得書」取得研修に潜入
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三宝グループのウェブサイトにある「三宝のこだわり」。
その一番最初にあるのが「炒飯にはじまり、炒飯に終わる。」の一文です。
三宝の要ともいうべきチャーハン、そのうまさの秘密に迫ります。
今日はどのチャーハンにする?
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チャーハンメニューが充実しているお店。
いつもこれ、と決めるのもいいけど、ぜひあれこれ食べ比べてみて。
バリエーションに感動します!
「ラーチャン」名物店
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チャーハンの相棒といえばラーメン(逆?)。
チャーハン、スープ、麺…のループが最高。
セットで食すべし! な名物店です。
驚愕の大盛りチャーハン
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つい「大盛り」って注文しがちなチャーハン。
だけどこのお店で大盛り注文しちゃうとすごいことになります。
感謝して完食すべし!
上越の「しっとり炒飯」ってなんだ?!
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チャーハンの枕詞といえば「パラパラ」。
…と思っていた編集部が上越で目にした「しっとり炒飯の聖地上越」ののぼり。なにそれ!?
「しっとり炒飯」の認定員さんに話を聞いてきました。
地元の評判チャーハン
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チャーハン目当てのお客も多数。
地域で愛される、チャーハンが評判の店をラーメン店、食堂、中華飯店の3ジャンルでご紹介します。
こんなのもあるよ!
個性派チャーハン
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どんな味付けも、トッピングも受け入れてくれる。
チャーハンって、実はとっても懐が深いのです。
編集部が見つけた変わり種チャーハン。
間違いないのは、どれもおいしいってこと!
きっと新たなお気に入りチャーハンが見つかるはず!
新米もおいしい時期ですし、チャーハン、食べまくりましょう!!!
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『月刊にいがた』2023年11月号は県内書店、コンビニエンスストアにて、1冊499円で発売中です。
またお店でのご購入が難しい方のために、通信販売も行なっています。
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