8月は気温や湿度が高く、サルモネラ属菌や黄色ブドウ球菌など、食中毒を引き起こす細菌の活動が活発になる時期です。
正しく予防しましょう。

食中毒予防の3原則

食中毒菌を
「付けない」

・食品に触れる前はしっかり手を洗う

食中毒菌を
「増やさない」

・ 残った料理は常温で放置せず、小分けにして冷蔵庫で保存する
・食品は早めに食べきる

食中毒菌を
「やっつける」

・ まな板、布巾などは熱湯や消毒液で消毒し、よく乾かす
・ 加熱食品は中心部まで十分に加熱する

バーベキューや焼肉を
安全に楽しむために…

・肉は焼く直前まで冷蔵保存する
・生肉を扱うトングと、焼けた肉を扱うトングは使い分ける
・中まで十分に火を通す