社長が研究に研究を重ねて作り上げた味噌ラーメンを提供するラーメン店が弁天線沿いに昨年末オープン!!
看板メニュー『吟醸味噌らーめん』。ねっとりとした味噌のうまみにこだわり、味噌の濃厚さとキレを最大級に引き出したアツアツの味噌スープが自慢。そこに炒め野菜を加えることで、野菜の甘みが加わり、味わいが増す。
こってり好きは、背脂を加えた霜降りスープに、山椒など秘伝のスパイスを投入した『霜降り味噌らーめん』を。
辛いものが好きなら、海老の風味が特徴の辛味噌入りの『海老辛味噌らーめん』を。
ほか、醤油にこだわった『古式醤油らーめん』も要チェック。
なお、上記写真は、自慢のトッピングが大集合の『特製吟醸味噌らーめん』（980 円）。満腹必至です！
Information
吟醸味噌らーめん「まごころ亭」
- 住所
- 新潟市中央区紫竹山6-3-7
- 電話番号
- 025-282-7399
- 営業時間
- 11：00〜24：30（LO24：00）
- 休み
- 無休
- 席数
- 42席
- 駐車場
- 40台
- リンク
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