【新店・炉端割烹炭なじ】名物は囲炉裏で串焼きする、迫力満点の「原始焼き」！

グルメ

【新店】囲炉裏で串焼きする「原始焼き」は迫力満点！｜新潟市中央区下町

炉端割烹炭なじ

新潟市の下町にオープンした炉端割烹炭なじ。

店内は一枚板のカウンター席のみ。どの席も店主が調理する姿を見ることができる特等席です。

独自ルートで仕入れた粟島直送鮮魚を、刺身や串に刺して囲炉裏で焼く「原始焼き」などで提供。

…とくれば日本酒を合わせたくなるもの。日本酒はソムリエが厳選したもの常時約20種ほど揃えています。もちろんワインやビール、サワーなどもありますよ。

メニューは2日前までの完全予約制おまかせコースのみで、5,500円（5～6品）・7,700 円（7～8品）・9,900円（8～10品）の3種類。

お店を切り盛りするのは「釣りなじ」の名で活躍する釣り系ユーチューバーのご夫婦。他県からファンが訪れることもしょっちゅうなんだとか。