【この店に行く一番の理由】
デートでの利用率高。都会的空気感が大人を呼び込む

賑やかな繫華街から少し外れた、東大通沿いのビル1階にあるBistro 仁－Jin －。

照明を抑えた薄暗い店内には心地よいジャズが流れ、大人が落ち着いて楽しめる空間が広がっています。

店長・山田碧衣さんの言葉を借りるなら「ここは一日の締めくくりに非日常を楽しんでもらう場所」。

堅苦しさとは無縁の、ほどよく気楽でリラックスできる雰囲気が魅力です。

カウンターに並ぶのは、スウェーデンやイギリスをはじめとする世界各国から集められた希少なジンやワイン。

そしてそれらを引き立てるのが、シェフ・柳伸一さんが新潟の豊かな食材に洋のエッセンスを加えて作るアラカルトの数々です。

なかでも圧巻は、柳さんの故郷・十日町市松代地区で育まれる希少な黒毛和牛・松代牛のロースト。

年間わずか数十頭しか市場に出回らないその貴重な味わいは、特別なひとときをさらに彩ります。

店のコンセプトは「帰り道、きっと鼻歌を歌っている」。過ごした時間が店を出たあとも余韻として心に残り続ける――そんな大人の隠れ家が、ここにあります。

【こんな時にもぴったりなお店です】
●お祝い、記念日など「ハレ」の日は、この店で
●あれこれ食べたい、アラカルト・イタリアン
●ステキなお酒とのペアリングを楽しませてくれる店
●新潟を愛する、地場食材推奨の店

メニュー

■十日町市 まつだい地区より 黒毛和牛のロースト⋯3,850円
■村上市より ダチョウのカルパッチョ⋯1,380円
■2週間熟成 自家製黒にんにく バーニャカウダ ⋯Sサイズ1,200円、Lサイズ2,000円
■山田店長特製 アンチエイジングカッサータ （ マヌカハニー添え）⋯830円
■ コース⋯6,000円～

ドリンク

■生ビール 神泡⋯730円
■今月のおすすめGIN⋯700円～
■Moon GIN（グラス）⋯1,300円
■ボトルワイン⋯4,600円～
■グラスワイン⋯680円～

2025年度版『新潟大人酒ごはん』掲載店。絶賛発売中です！

この記事は現在絶賛発売中の『新潟大人酒ごはん2025年度版』に掲載されたものです。

大切な方へのおもてなしや記念日、特別な日に利用してほしいお店を編集部がセレクト。素敵な飲食店や温泉宿など、今すぐ行きたくなる新潟の「いい店」が52軒掲載されています。

今年の『新潟大人酒ごはん』は、「このシチュエーションで使いたい最高のお店」を導き出すために、お店を選ぶテーマ別に編集してみました。「接待、商談など、ビジネスシーンをバックアップ」「今注目の佐渡を新潟で味わえる店」「ステキなお酒とのペアリングを楽しませてくれる店」など、全部で21のテーマ別でお店を紹介しています。

新潟県内主要書店やコンビニエンスストアはもちろん、オンラインでも販売しています。まずはお手にとってみてください！