県内各地にお住まいの「特派員」の皆さんから地元民だからこそ知る地元ネタをお寄せいただく『特派員HOT NEWS』。

今回は上越特派員・みるくもちさんからの情報をお届けします！

夢の南極観測隊を経て
人気レストランが再開！

上越市の人気レストランが、8月、待ちに待った再開を果たしました。

オーナーシェフの高木和弥さんは、2023年12月から1年ほど、夢だった第65次南極地域観測隊越冬隊の調理隊員として南極へ行き、店を休業していました。
もちろん、オーロラを見たりペンギンに会ったりしたそうです！

日本に戻ってからは、現地で作った料理をアレンジしたお弁当を振る舞うイベントなどを開くことも。

とてもファンが多いお店で、私も再開直後に伺いましたが、すでに1ヵ月先まで予約がいっぱい！
さすがの人気ぶりです。

ランチ、ディナーともにコース仕立てで、前菜からスープ、パスタ、メイン、デザートまで、どの料理も絶品です♪

私のお気に入りは、皮はパリッ、中はふわふわの魚のソテーです。

気になる南極話も聞けるかも？
予約はお早めに！

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特派員紹介

【上越特派員／みるくもちさん】
スイーツ中心に食べることが大好きで、趣味はひとりカフェめぐり。
休日は新規開拓ではしごしています

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