【Boulangerie Marron’A】天然酵母から作る、ユニークな楕円形の食パン

グルメ

天然酵母から作る、ユニークな楕円形の食パン｜三条市

Boulangerie Marron’A　（ブーランジェリーマロナ）

JR東三条駅から徒歩5分。住宅街に佇むブーランジェリーマロナは今ではちょっと珍しい対面販売のベーカリーです。
店主・小栗豊尚さんの説明や会話を楽しみながらパンを選べるのが魅力です。

看板は『国産小麦のシンプルパン』（1本400円、ハーフ220円）。

食パンといったら一般的には四角形だけど、マロナの食パンは楕円形！

オーツミルクと米油を使い、乳製品は不使用と、「シンプルパン」という商品名と裏腹の手の込みよう。

レーズンから丁寧に育てた液種（えきだね）の酵母が香りとうまみを引き出した、とってもおいしいパンなんです。

この情報は、月刊にいがた2025年6月号に掲載されたものです。