新潟駅前エリア、ドーミーイン新潟裏手に、四季料理 彩 -irodori-がオープンしました。

長年にわたり和食、洋食の経験を積んだオーナー・酒井雄介さんが営んでいます。

和食は旬の食材をいかした「本日のオススメ」が主ですが、イチオシの生本マグロは産地を変えながら常時用意しています。
うまみ濃厚な大トロの刺身はぜひ味わってほしい一品です。

洋食は『牛タングリル』といった肉料理が中心。
いずれも取り分けて味わうのがおすすめです。

さらに8,800 円～のコース（2名～）、金～日曜昼には和膳・洋膳（1,800円～）も提供しています。

アルコールも各種用意されていますが、特に酒井さんがお住まいの加茂市の酒蔵の日本酒は限定ものも揃えており、ぜひ料理とともに味わってもらいたいとか。
肉料理によく合うワインにも力を入れているそう。

店内はテーブル席を中心に、カウンター席、限定1組の個室で構成。
さまざまなよ用途で利用できます。

また壁に飾られた絵はアーティスト・ふんどし画HAKU.のもので、お店はそのギャラリーとしての顔も持っています。
飾られた作品を購入することもできるので、食事の際にはぜひご注目を。

この情報は、月刊にいがた2025年5月号に掲載されたものです。