【今月のあんこ・Cafe 和・おん】店仕込みのあんみつで涼やかなひとときを

グルメ

【今月のあんこ】店仕込みのあんみつで涼やかなひとときを｜新潟市中央区上所

Cafe 和・おん

住宅街の一角に佇むCafe 和・おんは、2010年の秋にオープンし、今年で15周年を迎えます。
ランチメニューや甘味、焼きたてベーグルなどを提供しています。

なかでも多くのリピート客が愛してやまないのが、定番メニュー『自家製あんみつ』。

主役となるあんこは、祖母から知子さん、そして康代さんへと代々受け継がれた味なんだとか。

粒をしっかり残したあんこは、食べ応えのある食感です。

添えられるのは、長岡市にある加勢牧場のガンジー牛乳を使った自家製のミルクアイス。

ガンジー牛乳特有の深いコクがありながらも軽やかで、溶けてもあんことの相性は抜群！

そしてあんみつと言えばハズせないのが寒天。

ここの寒天は一般的なものとは異なり、モチモチチュルッとしたやわらかい食感が特徴なんです。

食後のデザートにもおすすめの一品です。

この情報は、月刊にいがた2025年5月号に掲載されたものです。