握り寿司と郷土料理と地酒で丸ごと新潟を味わえる

新潟で絶対的人気を誇る回転寿司の弁慶。

佐渡直送の新鮮な魚で勝負し、今や県外からも注目を集めています。

近年は、東京・神田を皮切りに、東京・銀座、埼玉・浦和、そして京都・祇園と出店、躍進を続けています。

やまざきは、そんな弁慶グループの一角で、手頃な料金設定とバラエティ豊富な料理で多くの人に利用されている寿司居酒屋。ジャズが流れる上質な空間で味わうのは佐渡前の「本物」。

新潟駅近くに店を構え、毎夜、鮮度抜群の刺身から郷土料理、創作料理とさまざまな料理で大人たちを魅了しています。

なかでも、新鮮だからこそ魚の旨みをダイレクトに味わえる握り寿司は必食。

深夜でも職人が握る寿司がいただけるとあり、午前0時過ぎからの来店も多いです。

「握り」や「郷土料理」など、2名から利用できる銘々盛りのコース料理も多彩に用意。

お酒は、個性ある佐渡の5蔵の日本酒を中心にラインナップ。

カウンター、座敷、テーブル個室があり、日常から接待、記念日使いと、さまざまなシーンで幅広く利用できる頼れるお店です。

2024年度版『新潟大人酒ごはん』掲載店。絶賛発売中です！

この記事は現在絶賛発売中の『新潟大人酒ごはん2024年度版』に掲載されたものです。

大切な方へのおもてなしや記念日、特別な日に利用してほしいお店を編集部がセレクト。素敵な飲食店や温泉宿など、今すぐ行きたくなる新潟の「いい店」が48軒掲載されています。

今年の『新潟大人酒ごはん』では「お酒を楽しむ」を前提に、「酒場（居酒屋）」と「コース料理のお店」の2部構成になっています。さらにそのお店のよさを最大限に体験してもらうために、「どんな場面」に「何を目的にして」行きたいお店なのかを分かりやすく表現しました。

新潟県内主要書店やコンビニエンスストアはもちろん、オンラインでも販売しています。
まずはお手にとって見てください！