景勝・八木ヶ鼻のふもとにある食堂、八木茶屋はなんと創業92年！

築110年という建物からは重ねられてきた歴史を感じられます。

これからの季節はドライブやツーリングがてら訪れるお客が増えるそうで、その約8割が注文するという名物が『山塩ラーメン』。

味の決め手となる特製塩ダレには、すぐ近くにある越後長野温泉のお湯を煮詰めて作る自家製塩を使用。

これを、焼いた鯛のアラを7時間炊いたスープと合わせています。

トッピングは地元の精肉店から仕入れる豚肉を用いたチャーシュー、メンマ、卵、キクラゲ、白髪ネギ、海苔。

全身にしみわたるようなやさしい味わいで、旅の疲れを癒やしてくれます。

おいしい料理に加え、店主の内藤弘一さんが帰り際に掛けてくれる「お気をつけて」という言葉に元気をもらいたいと立ち寄るファンも多いんです。

ぜひ元気をもらいに足を運んでみてください。

あわせて行きたい立ち寄りスポット

八木神社

かつて八木ヶ鼻山頂に祀られ、八木・守門大名神と称されていた神社。

現在の本殿は万治元年に、拝殿は明和5年再建されたのもので、三条市指定文化財建造物に登録されています。

また境内には八木ヶ鼻の西斜面から湧き出る名水も。