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こだわりたっぷりのキッチンカーで、県内各地に本格窯焼きピッツァをお届け!

  • 情報掲載日:2024.01.29
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。
立派なキッチンカーは、ピザ窯をはじめ設備が充実しています
立派なキッチンカーは、ピザ窯をはじめ設備が充実しています
「生地の発酵具合には特に気を使っています」と松尾さん
「生地の発酵具合には特に気を使っています」と松尾さん

kitchencar omaomaはピザのキッチンカー。
元々異業種で働いていた店主の松尾優さんが、「楽しいことをやりたい」という思いから開業。新潟市周辺をメインに、県内各地で行なわれるイベントへの出店など、週6ほどのペースで営業しています。

納得のいく生地に辿り着くまでに約1年かかったそうで、完成したのはイタリア産の小麦粉、水、塩、酵母のみで作り上げるナポリピッツァ。

『マルゲリータ』のほか、期間限定商品など、全6種類のピザを販売しています
『マルゲリータ』のほか、期間限定商品など、全6種類のピザを販売しています

最後まで飽きずに食べてもらえるよう、耳に少量の塩を振るという工夫も。

これに自家製トマトソースと花畑牧場のモッツァレラチーズをのせて、500度以上の高温で一気に焼き上げた『マルゲリータ』(1,300円)をまずは味わってみてください。

直径13センチの『ワンコインピザ』や『フォカッチャサンド』もおすすめです。

今後の出店予定

・1月30日(火)TeNY(新潟市中央区新光町)
・2月10日(土)ゆざわナイトマルシェ(湯沢町)
・2月11日(日)ゆざわナイトマルシェ(湯沢町)

ほか、インスタグラム@kitchencar.omaomaでお知らせ

DATA

kitchencar omaoma
リンク
kitchencar omaoma Instagram

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