キッチンカーでピザの移動販売を行ないながら、昨年の夏に燕市の複合商業施設、NextGeneration Town に実店舗をオープンした窯焼きピザ Caldo（カルド）。
木質ペレットを燃料とする窯やガス窯を使い分けながら、種多様なピザを手頃な価格で提供しています。
自慢はなんといっても生地のもちもちとした食感。
400度の窯で焼き上げれば、外はカリッと、中はもっちりとした食感を楽しめ、子どもや女性でもひとりでペロリと食べられるほどですよ！
「生地は福祉作業所で製造してもらっているんですよ」と店主の古川さん。
生地作りにかかわる作業所の人たちの丁寧な仕事ぶりが伝わる一枚をぜひ味わってみよう！
DATA
窯焼きピザ Caldo（カルド）
- 住所
- 燕市吉田西太田844-1 Next Generation Town内
- 電話番号
- 080-1110-9161
- 営業時間
- 11：00～18：00
- 休み
- 水・木曜
- 駐車場
- 70台（共有）
- リンク
- 窯焼きピザ Caldo インスタグラム