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キッチンカーも実店舗も大人気! 福祉との連携で誕生したもっちり食感のピザ|燕市吉田

  • 情報掲載日:2024.02.23
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。
店主の古川さん夫妻。いつも笑顔あふれる接客でお客を迎えている
店主の古川さん夫妻。いつも笑顔あふれる接客でお客を迎えている

キッチンカーでピザの移動販売を行ないながら、昨年の夏に燕市の複合商業施設、NextGeneration Town に実店舗をオープンした窯焼きピザ Caldo(カルド)。

現在、キッチンカー仲間とともに災害時にも役立つ取り組みを検討中の古川さん
現在、キッチンカー仲間とともに災害時にも役立つ取り組みを検討中の古川さん

木質ペレットを燃料とする窯やガス窯を使い分けながら、種多様なピザを手頃な価格で提供しています。

生地の食感を楽しむならまずは『マルゲリータ』。食べた瞬間、もっちり感に感激すること必至
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ピザ半分 の手軽なサイズ感が人気の『カプレボート』(500円)もおすすめ!
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自慢はなんといっても生地のもちもちとした食感。
400度の窯で焼き上げれば、外はカリッと、中はもっちりとした食感を楽しめ、子どもや女性でもひとりでペロリと食べられるほどですよ!

 

「生地は福祉作業所で製造してもらっているんですよ」と店主の古川さん。

生地作りにかかわる作業所の人たちの丁寧な仕事ぶりが伝わる一枚をぜひ味わってみよう!

DATA

窯焼きピザ Caldo(カルド)
住所
燕市吉田西太田844-1 Next Generation Town内
電話番号
080-1110-9161
営業時間
11:00~18:00
休み
水・木曜
駐車場
70台(共有)
リンク
窯焼きピザ Caldo インスタグラム

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